代表メッセージ | 株式会社 自然回帰

おいしさは、自然界からのいただきもの

人は、本来自然界の一部分として生かされている存在
自然界の秩序・有り様に回帰
おいしさは、自然界からのいただきもの


私たちは上記を基本理念とし、心と身体の土台を作ってくれる、食という「いのち」のあるべき姿を自然に学びながら一歩一歩粛々と追求し、どこまで社会のお役に立てるのか、挑戦します。

私たちのおすすめ
Farm Kitchen然 聖路加産科クリニック 出産・産後の優しいお食事 活菜厨房 然 大手町店 食通工房 然 汐留店

人は、自然に生かされている存在

私たちが社名を「自然回帰」とした思いとは……

自然の一部にすぎない人間が傲慢になり、自己の欲望を満たすため地球環境を破壊し続けている悲しき現代社会。我々は今一度、謙虚に、自然に立ち返り、素直に自然の声に耳を傾け、自然のあるべき姿を取り戻していかなければ、次の世代に美しい未来をバトンタッチすることができないと思います。

「儲かるから」「自分さえよければ」という自己中心的な荒廃した日本に、
かつての日本人が大切にしてきた美意識を呼び戻せるのか?
心と身体の土台を作ってくれる食という「いのち」のあるべき姿を
自然に学びながら、「正食の普及」に努めて参ります。
弊社の事業領域も、外食事業の枠に留まらず、様々な角度から「正食の普及」を
形にしております。具体的には、妊婦様向けの給食事業や食育セミナーの開催です。
出産という「いのち」を一番身近に感じるタイミングに「いのちの食事」を体現頂くことにより、「いのちの尊さ」「食への感謝」などを感じて頂いております。

弊社が「あるべきお食事」をご提供させていただけるのには、理由があります。
それは、「本物の生産者さん」との深い信頼関係により、「本物の食材」をお裾分けいただけるという点にあります。造り手様の思い・ご苦労をお客様にお伝えする役割は、 とても重要です。故に、より深く・より正確にお伝えできるよう、自社農園で自然農もスタートさせて頂きました。仲間と一緒に汗を流しながら、生産者さんの思いを手繰り寄せています。
まだまだ未熟なチーム自然回帰ですが、日々精進を重ね、
「愛の伝道師」として社会貢献して参ります。

最後になりますが、戦後の「食の乱れ」は深刻です。正しい食習慣を取り戻さないと、
取り返しのつかない事になってしまいます。全国各地で頻発している、昔では考えられなかったような残忍な事件と、「乱れた食」は無関係ではないと考えます。
健全な心と身体は、「いのちある食」によりもたらされます。
今一度人は自然の一部分であることを認識し、自然を敬い、自然の秩序に学び続ける生き方、正に「自然回帰」が大切な今と感じます。


メディア掲載実績

in-職hyper「クロスα(アルファ)VOL.2」対談記事
株式会社アール・ティー・エヌ 代表取締役社長 大西礼二氏×和田中学校 女子中学生

「外食ドットビズ」 インタビュー記事
飲食店は人間力の修行の場-働く仲間と生産者様とお客様、
そのトライアングルが真の繁盛店を育てる- 
株式会社自然回帰 大西礼二氏

株式会社 自然回帰 代表取締役社長 大西礼二
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