2022年4月11日

照沼さん結婚披露パーティー

代表の大西です。 先週末、弊社大手町店舗において、茨城で無肥料自然栽培のさつま芋を生産加工している 照沼さん... 続きを読む

2022年4月3日

花散らしの雨

代表の大西です。 桜様も満開！そして、お約束の「花散らしの雨」 この儚さが、日本の四季の美しさの源泉と感じま... 続きを読む

2022年4月3日

考えることの大切さ

代表の大西です。 先週は、オーガニックの仲間達と国家を考える勉強会に参加して来ました。 混沌... 続きを読む

2022年3月27日

生産者さんのお祝い宴

代表の大西です。 「まん防」も終了し、３月２２日より通常営業再開致しております。 連日多くのお客様にお越しい... 続きを読む

2022年3月20日

自社農園再始動！

代表の大西です。 自社農園も春準備再開です。 忙し過ぎて、土作りもかなり遅れていますが、何とか挽回致します！... 続きを読む

2022年3月20日

春の食材達に感謝

代表の大西です。 長かった「まん防」が終わり、3月22日より通常営業に戻ります。 活菜厨房然大手町店、皆様の... 続きを読む

2022年3月20日

ブータン蜂蜜

代表の大西です。 複数の新規事業の準備が重なり、本当に慌ただしい毎日です。 さて、久しぶりに戦友松浦社長の自... 続きを読む

2022年3月6日

遅めの春一番

代表の大西です。 昨日は、ようやく「春一番」が関東地方でも発表されました。 昨年より１か月以上遅いようです。... 続きを読む

2022年3月6日

知の充電

代表の大西です。 この週末は、次なる一手の仕込みにあてました。 諸々の新規プロジェクトや宿題や講演依頼などが... 続きを読む

2022年2月27日

春来たる

代表の大西です。 春来たる！！！ぽかぽか陽気の1日でした。 「まんぼう」も終了が近い感じなので、またまた社内... 続きを読む

2022年2月20日

自然回帰、再始動！！！

代表の大西です。 寒い日が続いていますが、日差しの中に春の温もりを感じる今日この頃です。 世の中、コロナの入... 続きを読む

2022年2月12日

東京降雪予報ハズレ

代表の大西です。 今週は、関東積雪予報。 ですが、みぞれモードで、弊社飲食店店舗も空振りでした。 代表... 続きを読む

2022年2月5日

立春に春を感じる試作会

代表の大西です。 まだまだ寒い日が続いてますが、二十四節気では立春です！ 営業的には、こちらも先の見えない状... 続きを読む

2022年1月30日

べったら三昧

代表の大西です。 外食事業、自由な営業が許されず、もどかしい毎日が続いております。 そんな中、自然のお仕事は... 続きを読む

2022年1月23日

大寒のべったら漬け仕込み

代表の大西です。 自社農園、大寒の恒例行事「無肥料自然栽培三浦大根」の大収穫会！ １年で一番... 続きを読む

2022年1月23日

無農薬野菜を堪能する会

代表の大西です。 またまた、マンボウ発令されました・・・ 致し方ありませんが、要請に従って参ります。 ... 続きを読む

2022年1月16日

共通テスト

代表の大西です。 昨日と本日、共通テストが実施されています。 コロナ・受験生刺傷事件、そして津波まで・・・ ... 続きを読む

2022年1月9日

雪景色の自社農園

代表の大西です。 先週の自社農園の様子です。 美しい雪景色でした！ ... 続きを読む

2022年1月1日

第９８回箱根駅伝

代表の大西です。 新年、明けましておめでとうございます。 本年も、宜しくお願い致します。 凛とする寒い朝で... 続きを読む

2021年12月31日

日本の分水嶺

代表の大西です。 今年最後の投稿です。 昨年に続き、コロナに翻弄された1年でした。 そんな中でも、踏ん張っ... 続きを読む

2021年12月26日

畑の微生物様に感謝！

代表の大西です。 今年最後の自社農園レポートです。 今年も厳しい１年でしたが、畑の微... 続きを読む

2021年12月26日

今年もご馳走様でした！

代表の大西です。 外食産業、１０月末より突然のフル営業を許可され、 どの企業もバタバタの２か月間だったと思い... 続きを読む

2021年12月24日

24回目の創立記念日

代表の大西です。 １２月２４日は、弊社の創立記念日です。 一般の会社さんのように、特別なセレモニーは行いませんが... 続きを読む

2021年12月19日

三浦大根、初収穫！

代表の大西です。 １２月１７日の金曜日は、忘年会ピークデーでした。 各店舗、お客様の楽しいそうな声で満たされ... 続きを読む